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手残党也能做的蜜汁叉烧，焦香入味，好吃不腻，不学就亏了！的做法

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手残党也能做的蜜汁叉烧，焦香入味，好吃不腻，不学就亏了！

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食材清单加入采购清单

梅头肉（猪肩颈位置） 250g

、

蒜末适量

、

姜片适量

、

叉烧酱 2勺

、

腐乳汁 2勺

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

蜂蜜 1勺

、

生抽适量

、

耗油适量

、

老抽适量

、

适量少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备好
步骤2/8 点击查看大图
把猪肉放入一个较大的碗里，（加入姜片和蒜末）依次放入叉烧酱、红腐乳汁、料酒、蜂蜜、生抽、老抽、盐，翻拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
盖上保鲜膜，放入冰箱腌制12小时以上（最好在冰箱放上一晚）。
步骤4/8 点击查看大图
蜂蜜和黄油液1:1调制均匀。
步骤5/8 点击查看大图
烤架上垫上一层锡纸，将肉块放在烤架上，刷上一层蜂蜜黄油酱和腌制酱汁。
步骤6/8 点击查看大图
放入蒸烤箱中层，顶部热风烤模式190度烤制40分钟，20分钟时翻个面，再刷酱，期间每10分钟取出来刷一次酱汁。
步骤7/8 点击查看大图
取出，切成片状。（剩余的腌制酱汁熬煮下）淋上熬制好的腌制酱汁，撒上些许白芝麻即可。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

教程中展示的梅头肉以瘦肉为主的，可根据自己喜欢的口感采购食材，且尽量选择长条状的猪肉。喜欢入味一些的话可以延长腌制的时间~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-11

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