酱爆猪肝
酱香味十足，猪肝滑嫩好吃，巨下饭，唯一缺点就是费米饭 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/15
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准备好所有食材
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步骤2/15
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将胡萝卜切片，洋葱切块，蒜苗切段，青红辣椒切块备用
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步骤3/15
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猪肝切片
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步骤4/15
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放入容器中
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步骤5/15
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用清水洗去血水
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步骤6/15
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加少许料酒去腥，继续加生抽、老抽、蚝油各1勺，胡椒粉少许，最后一勺玉米淀粉
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步骤7/15
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抓揉均匀放置一旁备用
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步骤8/15
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准备一份芡汁：加入图片以上调料
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步骤9/15
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起锅烧油，锅热后放入猪肝爆炒至变色，盛入碗中
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步骤10/15
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就这锅中的油，发入生姜大蒜爆香
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步骤11/15
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接着放一勺豆瓣酱炒香
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步骤12/15
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再把所有配菜放入锅中炒至8成
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步骤13/15
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加入猪肝和芡汁
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步骤14/15
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放炒均匀即可出锅
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最后一步
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今天这道酱爆猪肝就做好了，肉质滑嫩入味
用清水清洗两遍可以有效的去掉血水去除腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-11
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