素蒸饺
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孩子胃口小,每次素菜都吃不多,今天来个素蒸饺,配着排骨玉米汤,营养均衡
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
面粉
适量
、
开水
适量
、
胡萝卜
半根
、
香菇
五朵
、
海带
适量
、
豆腐
一小块
、
豆腐皮
一张
、
粉条
一把
、
紫甘蓝
适量
、
香油
适量
、
姜粉
适量
、
十三香
适量
、
鸡精
适量
、
耗油
适量
、
生抽
适量
、
虾皮
适量
、
盐
适量
、
金针菇
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
热水和面,边加水边和面,看面的软硬程度加水,最后用干面把案板铺一层,再把面团分成平均大小,擀成比平时饺子皮大的面皮,把胡萝卜丝,海带丝,金针菇先用热水煮一下再过凉水,然后把所有的食材都切丁,加入香油,耗油,生抽,鸡精,姜粉,十三香搅拌,同时尝尝咸淡,根据口味适量加入食盐搅拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
因为做面皮的时候忘记拍照了,最后快包完的时候才想起来拍照,所以只拍了一张馅料的成品图,和最后蒸好的图片,包好之后把蒸盘刷一层油(以免蒸好后粘底)然后把包好的饺子摆盘,蒸箱调成100度蒸10分钟出锅,美味的蒸饺,配着电砂锅炖出来排骨玉米汤,孩子们荤素搭配,营养均衡
小贴士
我做饭的技巧就是屋里有什么食材就根据食材,荤素搭配着想办法做出孩子爱吃的美食,喜欢比较随意,比较简单快速的做法
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-11
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