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素蒸饺的做法

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素蒸饺

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孩子胃口小，每次素菜都吃不多，今天来个素蒸饺，配着排骨玉米汤，营养均衡

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉适量

、

开水适量

、

胡萝卜半根

、

香菇五朵

、

海带适量

、

豆腐一小块

、

豆腐皮一张

、

粉条一把

、

紫甘蓝适量

、

香油适量

、

姜粉适量

、

十三香适量

、

鸡精适量

、

耗油适量

、

生抽适量

、

虾皮适量

、

盐适量

、

金针菇适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
热水和面，边加水边和面，看面的软硬程度加水，最后用干面把案板铺一层，再把面团分成平均大小，擀成比平时饺子皮大的面皮，把胡萝卜丝，海带丝，金针菇先用热水煮一下再过凉水，然后把所有的食材都切丁，加入香油，耗油，生抽，鸡精，姜粉，十三香搅拌，同时尝尝咸淡，根据口味适量加入食盐搅拌均匀
最后一步点击查看大图
因为做面皮的时候忘记拍照了，最后快包完的时候才想起来拍照，所以只拍了一张馅料的成品图，和最后蒸好的图片，包好之后把蒸盘刷一层油（以免蒸好后粘底）然后把包好的饺子摆盘，蒸箱调成100度蒸10分钟出锅，美味的蒸饺，配着电砂锅炖出来排骨玉米汤，孩子们荤素搭配，营养均衡

小贴士

我做饭的技巧就是屋里有什么食材就根据食材，荤素搭配着想办法做出孩子爱吃的美食，喜欢比较随意，比较简单快速的做法

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-11

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