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红酒蘑菇酱菲力牛排的做法

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红酒蘑菇酱菲力牛排

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今天分享一个红酒蘑菇酱牛排的做法~吃腻了原汁原味牛排，想换换口味的可以试试看~自己做的蘑菇酱搭配牛排，口感比罐装的蘑菇酱更美味健康^_^

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切墩(初级)

菲力牛排 1块

、

红酒 100ml

、

黑胡椒适量

、

橄榄油适量

、

蘑菇 10个

、

大蒜 5瓣

、

百里香适量

、

盐适量

、

黄油 1块

、

淀粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.菲力牛排解冻吸干水份，两面抹上橄榄油，撒上海盐和黑胡椒，腌制10分钟，蘑菇和大蒜切片备用
步骤2/4 点击查看大图
2.煎牛排：大火烧至锅冒烟先煎牛排，牛排两面各煎1分钟，转小火加块黄油、百里香，淋油2分钟左右出锅，装盘醒肉5~8分钟
步骤3/4 点击查看大图
煮蘑菇酱：锅中放入橄榄油或黄油，中火炒蘑菇，等蘑菇炒出水后，加入100ml红酒，小火煮至红酒无酒精味，加适量盐和黑胡椒，加入一小勺淀粉（可以使汤汁更浓稠），煮一分钟左右就可以出锅
最后一步点击查看大图
醒好的牛排切小块，搭配酸酸的蘑菇酱汁，味道非常奇妙，风味十足！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-11

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