清炒茄子——这样炒最好吃
茄子这样做最软糯最好吃
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
茄子洗净,滚刀切,一边切一边放入事先准备好的盐水里,生姜切成小粒备用
-
步骤2/5
点击查看大图
起油锅
-
步骤3/5
点击查看大图
把泡在盐水里的茄子倒进菜篮,生姜粒也放进去
-
步骤4/5
点击查看大图
倒入油锅翻炒,加料酒、糖、盐,喜欢生抽的,可以倒一点生抽,不喜欢可以不倒
-
最后一步
点击查看大图
最后放点鸡精、出锅、撒上葱花
如果你在炒的过程中觉得茄子不容易熟,可以倒一点点开水进去,但不要多,让开水瞬间变成水蒸气,这样可以把茄子烫熟,茄子也不容易变成水煮茄子。
炒茄子油不要过少,否则不好炒
锅子的温度要高,油温高才行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-11
清炒茄子的其他做法
清炒茄子的相关分类
清炒茄子的相关推荐
-
【香辣烤鱼】烤箱版
5487163人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
532378人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11431503人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16350867人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11276323人看过 -
清炒茄子
231099人看过 -
爆炒猪肝
19240944人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#《打工人小食堂》古早酱肉丝盖饭
212728人看过 -
#开启观赛嗨吃局#鱼头豆腐汤
143965人看过 -
凉拌腐竹
3640043人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#《打工人小食堂》馥郁番茄肉酱盖饭
228253人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6564685人看过