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虎皮青椒炒茄子的做法

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虎皮青椒炒茄子

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茄子怎么做才能不吸油呢？除了裹面，还有一种方法，那就是用盐腌制，这样做出来的茄子也很好吃。参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

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茄子 1个

、

青椒 2个

、

油适量

、

葱 1根

、

蒜 4瓣

、

轻盐酱油 2勺

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
茄子切成小滚刀块，加盐腌制十几分钟
步骤2/14 点击查看大图
青椒切长条
步骤3/14 点击查看大图
葱蒜切碎
步骤4/14 点击查看大图
腌制好的茄子挤去多余的水分，这样做茄子不吸油。
步骤5/14 点击查看大图
热锅放少许油，油热放入茄子煎
步骤6/14 点击查看大图
煎至两面金黄，捞出备用
步骤7/14 点击查看大图
青椒用刚才的锅煎
步骤8/14 点击查看大图
煎至虎皮状
步骤9/14 点击查看大图
捞出备用
步骤10/14 点击查看大图
热锅放油，油热放入葱蒜爆香
步骤11/14 点击查看大图
然后放入茄子青椒翻炒
步骤12/14 点击查看大图
加入少许盐和2勺低盐酱油
步骤13/14 点击查看大图
继续翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
虎皮青椒茄子就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-11

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