西红柿浓汤牛肉
曾经和闺密踏寻过贵州的美食,被他们的酸汤牛肉,酸汤鸡酸汤鱼深深地吸引着。深深的爱着那美食,只是因为家里忌口吃辣的。所以只能改变下策略。恰巧先生刚刚采摘回无公害西红柿,哦,试着做一个西红柿浓汤款的!口感也很不错,值得推荐,真心好吃。
19克
45克
30克
409
千卡
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步骤1/6
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牛肉切成片,用凉水泡一会,泡出血水。切片一是更利煮的时候,能熟的透。切块也可以,这就必须腌制的时间煮的时间都要长。其实这里没有讲究外形,切什么都可以。本人做饭临近中午了,赶时间切片了
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步骤2/6
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牛肉片里面放入盐白胡椒,生姜,料酒,腌制半小时。本人用的腌制的料酒和炒菜的料酒,不一样。
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步骤3/6
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锅里热油,蒜爆香,放入牛肉片翻炒,加糖加生抽,八角,翻炒。上面撒上葱段葱叶,加入水没过牛肉,多放点水,能够煮半个多小到一个小时的水量!
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步骤4/6
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另外,起一个锅,放热油,蒜末,炒香,放进西红柿,番茄酱嗯,来回翻炒成为浓稠的汁!
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步骤5/6
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等到牛肉片收汁,加入到番茄锅里。进行汤与肉的完美烩制。
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最后一步
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成品出锅✌✌✌
1,牛肉切片容易煮熟,也容易入味。当然有时间的果友们,有重度饱腹感的果友可以把肉切大块。
2.西红柿浓汤烩制很关键,一定要加西红柿酱,没有什么理由,就是汤的口感会更美。贵州一带,还会加一种木姜子油,或者木姜子果翻炒。味道,又酸又辛,又辣,味道也是极好的。
3.牛肉一定要先腌制,比较入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-11
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