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百合两吃

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秋天的鲜百合对于我而言，就像是夏天的西瓜一样重要。它不仅好吃，还能清热润燥、滋养皮肤，敢问有哪个女生能不爱？最关键的是，它的料理方式还简单，咱们今天这个百合糕和百合糖水，我才花了不到半个钟就搞定了，颜值和味道都还不错哦~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

百合糕：

、

鲜百合 150g

、

糖桂花适量

、

百合莲子糖水：

、

鲜百合 100g

、

干莲子 50g

、

冰糖 30-80g /

、

橙子皮半个

、

水 500g+250g

、

干桂花适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
150g鲜百合洗干净，放入蒸锅中，蒸10分钟。
步骤2/7 点击查看大图
拿出装入一个密封袋中，用擀面杖压成泥。然后一直存放在袋子中，静待降温
步骤3/7 点击查看大图
降温后，拿出来，抓出3个（45g左右）小团团，模具中刷上一点油，压出形状。
步骤4/7 点击查看大图
最后浇上适量糖桂花即可
步骤5/7 点击查看大图
接下来做百合莲子糖水：50g干莲子提前泡发，泡发后放入锅中，倒入约500g清水，煮沸腾后，转小火煮20分钟左右途中如果水分蒸发得比较厉害，记得加水
步骤6/7 点击查看大图
莲子煮好后，放入30g冰糖、100g鲜百合、半个橙子皮，再煮2-3分钟就可以关火了千万不要煮久了~百合会烂掉哦，糖的分量根据自己口味适当增减
最后一步点击查看大图
最后装入碗中，表面撒上干桂花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-11

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