简易版手撕鸡
在广州嘛 无鸡不成宴 白切鸡，豉油鸡，盐焗鸡，手撕鸡在广州一种鸡有十几种做法 只有你想不到 没有她们做不到 平时也喜欢吃鸡 煮，炒，煲汤都吃腻了 今天试一下手撕鸡 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/9
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1.鸡洗净，弄干净肚子里面的杂质，鸡两面放盐，盐焗鸡粉，葱姜料酒抓出汁，按摩均匀，鸡皮表面莫一点花生油腌15分钟
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步骤2/9
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2.15分钟后把装鸡的盘子一起放进电饭锅里按煮饭健。一般是15分钟。
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步骤3/9
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3.15分钟后，热气腾腾的鸡出锅了。
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步骤4/9
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4.稍微晾凉，开撕。记得装鸡肉的盘子一定要用开水烫过。撕鸡的时候带上一次性手套。这是撕好鸡肉的鸡架。
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步骤5/9
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5.撕好的鸡肉放上香菜段，葱花丝和花生米，加少许盐焗鸡粉，倒一点芝麻油和刚刚装鸡盘子里的鸡汤（有条件的还可以加一点熟芝麻）
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步骤6/9
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6.拌匀之后就可以装盘开吃啦。
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步骤7/9
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7.鸡架放锅里加适量的水丢2片姜煮开
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步骤8/9
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8.煮开后，再多煮5分钟然后倒入洗净的枸杞叶再次煮开后倒进汤碗里，即成好喝的枸杞叶鸡架汤
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最后一步
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9.开饭啦。有荤有素，有菜有汤。
Tips：
1.撕鸡的时候可以试一下味道，如果味道合适就不需要加盐焗鸡粉了。
2.鸡架的话也可以搭其他青菜煮个汤（芥菜，丝瓜之类的也可以）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-11
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