清蒸茄子
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茄子营养丰富,富含维生素P,可以保护心血管,降脂降压,抗衰老,是夏季解暑佳品。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子洗净,去蒂,如果个头比较大肉厚,可以从中间剖开
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步骤2/4
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蒸锅里面加水,茄子装盘放到笼屉上。大火烧开水,锅上汽儿之后,再蒸10分钟左右即可。
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步骤3/4
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开锅拿出盘子,滤掉蒸汽水,放上蒜末。本次用的是腊八蒜,如果没有可以直接用大蒜切末。
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最后一步
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根据口味添加适量酱油,盐,香油即可。如果喜欢吃辣的话,可以放点小米椒末。
小贴士
1.茄子太大的话可以撕成条装盘
2.注意蒸锅高温
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-10
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