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清蒸茄子的做法

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清蒸茄子

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茄子营养丰富，富含维生素P，可以保护心血管，降脂降压，抗衰老，是夏季解暑佳品。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

大蒜半个

、

生抽 2勺

、

清水少许

、

酱油 1勺

、

芝麻香油少许

、

蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子洗净，去蒂，如果个头比较大肉厚，可以从中间剖开
步骤2/4 点击查看大图
蒸锅里面加水，茄子装盘放到笼屉上。大火烧开水，锅上汽儿之后，再蒸10分钟左右即可。
步骤3/4 点击查看大图
开锅拿出盘子，滤掉蒸汽水，放上蒜末。本次用的是腊八蒜，如果没有可以直接用大蒜切末。
最后一步点击查看大图
根据口味添加适量酱油，盐，香油即可。如果喜欢吃辣的话，可以放点小米椒末。

小贴士

1.茄子太大的话可以撕成条装盘 2.注意蒸锅高温

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-10

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