超级下饭—美味咖喱猪排饭
咖喱,人人都欲罢不能的下饭神器,孩子超级喜欢吃,所以也是家里经常做的一道菜,配上酥脆的猪排,简直是绝配!
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步骤1/13
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鸡整腿,去骨,切丁,洗净,控水,大蒜拍碎切丁,将蚝油、生抽、橄榄油一起放入搅拌均匀,腌制15分钟
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步骤2/13
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土豆去皮,切大块,提前煮软,放在一边待用,这样会节省很多时间
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步骤3/13
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米饭蒸好调保温档待用
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步骤4/13
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猪里脊切厚片,用肉锤打薄,将猪排裹一层蛋液,沾一层面包糠,再裹一层蛋液,再沾一层面包糠。大火热油,放入猪排后定型后改小火,炸至两面金黄即可
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步骤5/13
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吸油纸将多余油吸附走放在一旁待用
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步骤6/13
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将腌制好的腿肉丁下锅,稍一变色(多半熟)便捞出,放在一旁待用
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步骤7/13
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两杯水倒入锅中加热,将咖喱块放入锅中融化开
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步骤8/13
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咖喱块融化后倒入土豆丁
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步骤9/13
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开锅后倒入腿肉丁
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步骤10/13
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猪排切段,开始摆盘
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步骤11/13
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大火收汁,咖喱便大功告成
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步骤12/13
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淋上咖喱,美味出炉
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最后一步
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非常成功
咖喱每家都有自己的做法,不用特别纠结于过程
其实辣咖喱才好吃,无奈孩子太小,不敢放辣,喜欢辣的朋友可以根据自己口味加入适量辣椒。
还可以加入胡萝卜,洋葱等蔬菜
加入椰浆,柠檬可以体验异域咖喱口味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-10
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