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好吃不胖的油焖大虾的做法

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好吃不胖的油焖大虾

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东京奥运冠军杨倩妈妈说，油焖大虾做好了让奥运冠军挂念的油焖大虾，到底是多么好吃呢？一起来看看做法吧，简单好做，鲜香有味，好吃到舔手指参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

新鲜基围虾 300克

、

生抽 25克

、

料酒 35克

、

白糖 10克

、

白胡椒粉 5克

、

食用油 20克

、

姜丝 10克

、

香葱 4根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
新鲜的基围虾，基围虾剪掉须，牙签挑去虾线
步骤2/12 点击查看大图
虾背切一刀，方便更入味
步骤3/12 点击查看大图
准备一个碗调料汁，放白胡椒粉，白糖，六月鲜轻盐原汁10克酱油25克
步骤4/12 点击查看大图
味达美臻品料酒25克，注意留10克后面用
步骤5/12 点击查看大图
调好的料汁，搅拌均匀备用
步骤6/12 点击查看大图
锅烧热，放食用油烧至6分热，放入基围虾中小火煎至5分钟左右
步骤7/12 点击查看大图
煎出冒出虾油，虾壳酥脆
步骤8/12 点击查看大图
加入刚刚留出来的10克味达美臻品料酒，去腥
步骤9/12 点击查看大图
再加入姜丝，香葱段
步骤10/12 点击查看大图
最后放入之前调好的灵魂料汁，盖锅盖中小火焖5分钟，收汁出锅，收汁不要收的太干哦，保留些汤汁
步骤11/12 点击查看大图
装盘撒上葱花点缀，一盘好吃不胖，高蛋白，喷香诱人的油焖大虾就做好啦
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注意，油焖大虾不需要放盐，生抽里含有盐了

小贴士

1，虾背要开刀，方便炸更入味 2，收汁留些汤汁，因为有白糖，收太干容易焦，影响美观和口感 3，菜谱里不需要放盐，不需要放盐哦，也不要放鸡精，油炸过的虾已经很鲜啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-10

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