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来抄作业了，做了一道赛过西餐厅的奶油意面！

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今天分享一道每周都会出现在我家菜单的料理-奶油意面～奶油意面算是入门级西餐了，食材简单，做法也不繁琐，应该是每位厨房小白都想尝试的一道料理。而简单的料理往往最考验食材的选择。奶油作为主食材之一，我会选择新西兰原产原装的安佳稀奶油。高乳脂含量使得做出来的料理奶香浓郁，口感顺滑。熟悉我的老粉应该也知道我平时做奶油蛋糕用的也是它，打发非常轻松而且稳定～这是一道一不小心就会光盘的料理，强烈推荐你们试试，希望这期你们也会喜欢～参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛海选开启#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

橄榄油适量

、

蒜 5瓣

、

洋葱 1/4个

、

鲜菇 6个

、

牛肉午餐肉适量

、

安佳原味黄油适量

、

白兰地 50ml

、

安佳稀奶油 80ml

、

黑胡椒适量

、

盐2g 适量

、

安佳马苏里拉芝士适量

、

意面一人份

、

荷兰芹等（或其他绿色香菜）适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材：蒜和洋葱切碎；鲜菇切片；午餐肉切细条。
步骤2/7 点击查看大图
锅中倒入橄榄油，下洋葱、蒜，炒香。
步骤3/7 点击查看大图
再放一小块安佳原味黄油增香，倒入鲜菇、午餐肉炒至表面金黄。
步骤4/7 点击查看大图
倒入安佳稀奶油、白兰地、安佳马苏里拉芝士，磨点黑胡椒和盐调味，拌匀，离锅备用。
步骤5/7 点击查看大图
另起一锅，煮熟意面。
步骤6/7 点击查看大图
捞出放入煮好的鲜菇稀奶油中，舀入一勺煮面水，充分拌匀，让每根意面都被鲜菇稀奶油包裹。
最后一步点击查看大图
大火收汁，摆盘；表面撒上绿色香草装饰，上桌～

小贴士

1、黄油融点低，烹饪时请转小火； 2、用不完的稀奶油需密封冷藏保存，3天内使用完～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-10

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