爆炒鸡胗
超级下饭菜!简单易做!好吃过瘾!
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步骤1/6
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鸡胗洗净,切成片。
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步骤2/6
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水里倒料酒,水开后倒入鸡胗,焯水一分钟。
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步骤3/6
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捞出沥水。把青红辣椒切段、蒜和姜切片。
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步骤4/6
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热锅凉油,小火,倒入蒜片和姜片炒香,加入一大勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
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步骤5/6
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倒入鸡胗,加两勺味极鲜、一勺蚝油、一小勺白糖,翻炒,趁热溜锅边倒入一点料酒,翻炒。个人感觉不用再放盐了,如果口味重的话可以加半勺或者一勺盐。
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最后一步
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最好后倒入青红辣椒,淋入香油,炒两下就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-10
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