网红巧克力麻花脏脏吐司,在家也能做
脏脏土司的灵魂来自于巧克力的内心 自从脏脏包开始流行以来 不少小伙伴抱怨 新出炉的脏脏包还没买到手 就被抢光了 今天小纽就为大家带来网红脏脏土司 香甜可口,柔软细腻 在家也能实现脏脏自由 赶紧和小纽一起来解锁这道巧克力麻花脏脏吐司吧(。・ω・。)
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步骤1/12
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所有面包材料除黄油外扔进厨师机,低速混合均匀,中高档4—6档,揉4分钟,揉至扩展(天气热,液体需要冷冻,或者搅拌裹上冰袋,为了面温不超过28度)
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步骤2/12
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加入室温软化黄油,低速混合均匀,中高档4~6档,揉4分钟,揉至面团光滑,拿出面团摔2分钟,出手套膜,盖保鲜膜松弛10分钟。
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步骤3/12
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松弛好的面团,擀成长方形面片
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步骤4/12
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表面涂纽斯卡可可酱
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步骤5/12
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涂上纽斯卡可可酱
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步骤6/12
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卷起来
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步骤7/12
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对半切开
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步骤8/12
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交织成麻花
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步骤9/12
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放吐司盒内
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步骤10/12
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烤箱35度发酵,发酵至7分满即可,因为采用一发时间会比较久,发酵时需要放一盆温水。
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步骤11/12
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发酵好的面团表面撒上可可豆、杏仁片。烤箱预热150度烘烤45分钟。
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最后一步
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这款巧克力麻花脏脏吐司你学会了吗,期待我们一起解锁更多巧克力美味哦。
1、面包材料放进厨师机时,天气热,液体需要冷冻,或者搅拌桶裹上冰袋,为了面团不超过28度。
2、烤箱35度,发酵到7分满,采用一发时间比较久,发酵时烤箱底层放一盆温水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-10
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