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追剧必备——泰式柠檬鸡爪

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和闺蜜逛吃逛吃，看到久久鸭家的柠檬鸡爪98/斤，OMG这也太贵了吧！话不多说，赶紧回家复刻一份，98吃到你爽

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

柠檬 1个

、

大蒜 4瓣

、

小米辣适量

、

鸡爪 500克

、

香菜 2根

、

青尖椒 1个

、

小洋葱 4个

、

姜片 3片

、

大葱 1小根

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备所有需要的食材
步骤2/12 点击查看大图
将配菜切碎备用
步骤3/12 点击查看大图
鸡爪用刀背从中间敲断，方便后期脱骨
步骤4/12 点击查看大图
鸡爪凉水下锅焯水至熟，下葱姜料酒去腥
步骤5/12 点击查看大图
焯熟的鸡爪过凉水下锅口感更Q弹
步骤6/12 点击查看大图
凉透的鸡爪手动脱骨
步骤7/12 点击查看大图
配料汁具体可参考视频
步骤8/12 点击查看大图
倒入配菜
步骤9/12 点击查看大图
挤出柠檬的汁
步骤10/12 点击查看大图
将所有配菜和料汁翻拌均匀
步骤11/12 点击查看大图
将充分拌匀的料汁及配菜淋在鸡爪上抓匀，方便入味
最后一步点击查看大图
哈哈！开始追剧啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-10

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