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猪肉木耳酿苦瓜的做法

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猪肉木耳酿苦瓜

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苦瓜香气诱人，微苦鲜香，有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，清蒸的酿苦瓜清淡爽口，吃了可以暖胃益气参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

食材清单加入采购清单

苦瓜 3根

、

猪肉 200克

、

干木耳 30克

、

料酒适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

生抽适量

、

葱适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
干木耳提前浸泡
步骤2/13 点击查看大图
清洗干净后切碎
步骤3/13 点击查看大图
苦瓜切段，去囊
步骤4/13 点击查看大图
放少许盐腌制片刻
步骤5/13 点击查看大图
猪肉剁成肉沫
步骤6/13 点击查看大图
加入料酒、盐、生抽、淀粉、油搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
再加入木耳碎搅拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
碗中放入少许淀粉、生抽、水调成酱汁
步骤9/13 点击查看大图
将木耳肉沫镶入苦瓜中
步骤10/13 点击查看大图
水开后上锅蒸熟
步骤11/13 点击查看大图
蒸苦瓜的汁倒入锅中，加入酱汁煮开
步骤12/13 点击查看大图
浇在蒸好的酿苦瓜上，撒入葱花即可
最后一步点击查看大图
一道既美味又有营养的酿苦瓜就做好啦～

小贴士

肉馅可根据自己的口味调味，木耳也可以换成香菇。不喜欢苦味的可以将蒸苦瓜的汁倒掉，另调芡汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-10

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