家炖海鲳鱼
老福州的家常美食,简简单单三部曲,只要10分钟,轻轻松松搞定一道鲜美无比,营养丰富的家炖海鲳鱼,鱼刺少,肉质鲜嫩,非常适合小朋友和老人食用哦~
-
步骤1/6
点击查看大图
提前准备两条海鲳鱼,这次恰逢朋友喂投,便赶紧分享一下老福州的特色烹饪方法,简单又美味
-
步骤2/6
点击查看大图
将海鲳鱼祛腮祛肚肠,洗净并擦干水份。然后,分别在鱼背上,用刀将双面划上十字花刀
-
步骤3/6
点击查看大图
接着,将处理干净的海鲳鱼摆入盘中,再将洗净切好的葱、姜、蒜,均匀的铺在鱼面上
-
步骤4/6
点击查看大图
倒入一勺的生抽,一勺料酒,3克盐,5克白砂糖(这里的一勺,是喝汤用的小汤勺)这里加入的白糖,不仅起到提鲜的作用,更是这道菜的灵魂伴侣
-
步骤5/6
点击查看大图
然后包上保鲜膜,放入烧沸水的锅中,盖上锅盖,大火隔水炖8分钟
-
最后一步
点击查看大图
炖好后即可出锅,太香太鲜美了。这道古早烹饪的方法,可是我们从小吃到大的美食哦~
1、这次用的海鲳鱼,每条重量约100克。如果大条一些,蒸炖的时间,要再适当延长2分钟即可。
2、家乡的美食不可错过哦,赶紧动手试试吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-09
家炖海鲳鱼的相关分类
家炖海鲳鱼的相关推荐
-
清蒸鲳鱼(海)
51929人看过 -
吐司山药卷#带着零食去旅行#
2143506人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2474454人看过 -
海参蒸蛋
4147722人看过 -
蒜香烤南瓜
195162人看过 -
牛肉包子
14951人看过 -
猴头菇蒸鸡
134580人看过 -
香煎土豆泥饼
216599人看过 -
蔬菜土豆饼【宝宝辅食】
92430人看过 -
小炒藕片
13258904人看过 -
#开启观赛嗨吃局#麻辣烫
123381人看过 -
山楂六物膏【小儿消积食、厌食、健脾胃】
23100人看过