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无油全麦坚果欧包

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减肥人事必备，无油全麦。

食材清单加入采购清单

面团：

、

全麦高筋粉 260g

、

牛奶 175ml

、

酵母 3g

、

盐 3g

、

糖 30克

、

坚果：

、

核桃仁 60克

、

葡萄干 60克

、

撒面装饰：

、

黑白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面团所有材料混合均匀，揉至光滑，分140克小面团，揉圆。另外的大面团加入核桃仁和葡萄干揉匀。核桃仁适当瓣小一点。放温暖处发酵至两倍大。
步骤2/11 点击查看大图
发酵好的面团。
步骤3/11 点击查看大图
排气，分两等分，盖保鲜膜醒发15分钟。
步骤4/11 点击查看大图
有坚果的面团擀长片型，卷起。
步骤5/11 点击查看大图
小面团擀长椭圆形。
步骤6/11 点击查看大图
把坚果面团放中间。
步骤7/11 点击查看大图
用小面团包裹，收口向下。
步骤8/11 点击查看大图
进行第二次发酵，发酵至两倍大。
步骤9/11 点击查看大图
表面喷水，撒上黑白芝麻，用刀切口。
步骤10/11 点击查看大图
烤箱180预热烤25分钟即可。
最后一步点击查看大图
切件食。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-09

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