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黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法

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黑椒杏鲍菇牛肉粒

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总以为风花月夜才是景.其实柴米油盐皆是诗～今天和大家分享一道杏鲍菇牛肉粒的做法.杏鲍菇牛肉粒.完美搭配.天生的一对.一口一粒巨过瘾.超满足.分分钟秒一盘.牛肉遇到杏鲍菇.真是嫩到没朋友～鲜香滑嫩.简单又好吃.喜欢的小伙伴们学做起来吧！参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 200克

、

杏鲍菇 1个

、

生姜 3片

、

大蒜 5瓣

、

食用油 2勺

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

盐 1勺

、

白糖 1勺

、

淀粉 1勺

、

黑胡椒粒适量

、

熟白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把食材准备好.杏鲍菇清洗干净切成厚片.再切成丁.牛里脊切成丁备用.
步骤2/7 点击查看大图
切好的牛肉丁放入碗中.先加一勺料酒去腥.一勺胡椒粉.一勺生粉.一勺盐.抓拌均匀.最后倒上食用油抓匀锁住水分.腌制20分钟左右
步骤3/7 点击查看大图
平底锅中热油..下入切好的杏鲍菇丁煎至变色捞起备用.
步骤4/7 点击查看大图
另起锅热油.倒入腌制好的牛肉翻炒至七分熟..放入姜片和蒜瓣.接着倒入杏鲍菇翻炒片刻
步骤5/7 点击查看大图
加一勺生抽.半勺老抽上色.一勺白糖调味.少许水淀粉勾芡.大火翻炒均匀.
步骤6/7 点击查看大图
撒上熟白芝麻和黑胡椒粒即可出锅装盘.
最后一步点击查看大图
嫩到没朋友的杏鲍菇牛肉粒就做好了.绝对是吃光盘系列～

小贴士

腌制牛肉粒时倒一勺食用油腌制主要是起到锁住水分.避免牛肉炒的过程中牛肉会发干咬不动.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-09

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