卡邦尼意粉,不加芝士更轻盈!
减脂少不了意粉,这款口味轻盈的卡邦尼,就算不加巴马臣芝士也一样美味。 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
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步骤1/20
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水开后,下一小勺盐。
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步骤2/20
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手握一把意粉,在开水里按压一会松开手,意粉就不会粘在锅边。
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步骤3/20
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煮意粉,除了按照说明书上的时间,也可以自己掌握时间,意粉煮变色后,用筷子夹一根,像这样能轻易夹断就表示意粉熟透了。
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步骤4/20
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拍4-6颗蒜头
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步骤5/20
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培根切碎跟蒜头一起下锅,用中小火煎出油,培根煎成这个颜色,蒜瓣煎香后去皮。
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步骤6/20
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中小火示意图。
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步骤7/20
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下洋葱丝,中小火翻煮。
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步骤8/20
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洋葱煮软后,下切片的蘑菇,我用了罐头蘑菇,没那么好吃,如果可以尽可能选用新鲜的蘑菇,香味倍增。
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步骤9/20
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洋葱跟蘑菇煮软后,熄火,熄火,熄火。趁着锅里有余温,下三汤勺面粉(任何面粉)
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步骤10/20
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熄火搅拌面粉。
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步骤11/20
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面粉搅拌成这样,看不见干粉
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步骤12/20
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下牛奶后,开中小火。
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步骤13/20
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这是加了一碗牛奶后的效果图,加完所有牛奶跟水后,白汁会比较稀。没关系,只要多煮一会,就会变得粘稠。
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步骤14/20
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这时候根据自己的口味下盐跟黑胡椒碎,白汁可以稍微咸一点,因为一会还要跟意粉混合。
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步骤15/20
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煮白汁要用中小火,看到表面起泡就可以试味,然后加入煮好的意粉,中小火拌匀。
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步骤16/20
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预先准备好的2个蛋黄(只用蛋黄,这样白汁会更香)如果想要更浓郁,可以在蛋黄里削入巴马臣芝士,或是芝士粉。
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步骤17/20
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熄火,趁着锅里的意粉有热度,把蛋黄倒入锅里,跟意粉拌匀。装盘后,上面撒点黑椒碎。
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步骤18/20
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用了半包培根,半个洋葱,做了三个人份量的意粉。
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步骤19/20
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用任何一款的全脂牛奶都可以。
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最后一步
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最主要是为了消化这一罐蘑菇。
1)煮白汁的时候,不用太在意牛奶跟水的比例,因为加了面粉,白汁煮久了就会变得粘稠,加点水又变稀,所以可以根据自己的味道来加减牛奶跟水的比例,当然也可以加一点淡奶油,味道就会变得更浓郁。
2)如果意粉拌完蛋黄,总觉得腥的话,可以开小火稍微煮一下,不能大火,不然就会煮成蛋花汤。
3)要煮出美味的白汁,重点是要熄火后才加入面粉,不然面粉会糊掉。
此款卡邦尼意粉,只用了牛奶跟水,所以口感会比较轻盈,减肥期间多吃几口还是不怕的。
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发布于 2021-08-09
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