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腊鸭腿炖土豆的做法

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腊鸭腿炖土豆

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

腊鸭腿 1个

、

葱适量

、

生抽适量

、

姜片 5片

、

料酒适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
腊鸭腿提前泡一两个小时去除咸味，切块后再冲洗几遍，最后沥干备用。
步骤2/6 点击查看大图
油烧热放入干辣椒、姜片、鸭腿用中火翻炒2分钟左右再淋点料酒。
步骤3/6 点击查看大图
加入切好去过淀粉的土豆块再翻炒两分钟。放入老抽一丢丢上色，生抽2勺。
步骤4/6 点击查看大图
加入没过鸭腿的水，盖上锅盖转中火焖煮15分钟。
步骤5/6 点击查看大图
最后放一点鸡精或味精提鲜。
最后一步点击查看大图
整个过程都不用放盐哦！因为鸭腿本身就有咸味，加上生抽味道足够了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-09

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