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三种口味烤排骨（蒜香，蜜汁，麻辣）的做法

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三种口味烤排骨（蒜香，蜜汁，麻辣）

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小区封闭，大厨重新上线，很久没上传菜谱了

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1小时以上 | 配菜(中级)

肋排 1000克

、

姜蒜适量

、

蚝油些许

、

老抽 3勺

、

料酒 1勺

、

蜂蜜 2勺

、

白芝麻适量

、

烧烤料适量

、

大葱两根

、

洋葱 1个

、

胡萝卜 1根

、

金针菇一把

、

土豆 1个

、

八角，香叶，桂皮些许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胡萝卜，土豆洗好切块，泡水里备用
步骤2/8 点击查看大图
洋葱切好备用
步骤3/8 点击查看大图
金针菇备用
步骤4/8 点击查看大图
腌制排骨，可提前一晚上，倒入生抽，耗油，姜，香叶，桂皮，八角等封保鲜膜放冰箱腌制一晚。着急腌制两小时以上也可以。
步骤5/8 点击查看大图
我想做三个口味满足一大家子，于是分三盘铺好，先铺洋葱，胡萝卜，土豆，金针菇等蔬菜，再铺排骨
步骤6/8 点击查看大图
用两层锡纸改好密封，放烤箱210°，40分钟。这期间准备，蜂蜜一小半碗，烧烤料一碗底，蒜末半碗。
步骤7/8 点击查看大图
取出，打开两层锡纸，把里面水倒出。把蜂蜜，烧烤料刷到其中两份上，锅内烧热油，放蒜末炒香，加耗油调味，倒在第三份上。放烤箱烤十分钟，取出翻面。再把刚才剩余调料分别放在三份排骨上，放进烤箱再烤五分钟。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-09

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