山药韭菜鸡蛋生煎
生煎包是我家常做的面食,一周最少做一次,刚出锅那种烫嘴巴的新鲜美味,绝对比外面卖的好吃诱人。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/8
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山药洗净削皮
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步骤2/8
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蒸熟
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步骤3/8
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晾凉+白糖+酵母碾碎成泥(我用果汁机+牛奶打的)
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步骤4/8
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烤箱发面
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步骤5/8
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韭菜鸡蛋调馅,根据自己喜好来,鸡蛋炒熟(炒嫩点,韭菜切碎点)。我调味加了:食盐+生抽+香油几滴+花椒油几滴+老干妈适量+葱花+胡椒粉+鲜贝露,最后泼热油调的。我包包子有点菜,等LG回来包的。
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步骤6/8
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包好后放置一会儿再煎,锅底刷油煎金黄色后加淀粉水(1碗水兑3g左右淀粉,具体加多少水,根据你包子的大小决定)盖盖子小火焖熟,最后撒芝麻葱花收汁出锅。
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步骤7/8
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开吃吧。。。
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最后一步
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看看曾经的南瓜生煎,是不是很诱人呢?
1.煎的时候小火,别糊锅底
2.淀粉水中淀粉别放多了,掌握好量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-09
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