停不下来的梅菜扣肉
梅菜扣肉是一道传统老菜了,好吃但不是那么容易做,现在立秋了,正是贴秋膘的季节,我把这道梅菜扣肉分享给大家
-
步骤1/11
点击查看大图
五花肉加葱姜料酒,水开后撇去浮沫,转中小火25分钟
-
步骤2/11
点击查看大图
捞出在皮上扎孔,多下,一些,这样是为了让皮里的油脂尽量排出来
-
步骤3/11
点击查看大图
均匀的抹上老抽
-
步骤4/11
点击查看大图
锅里加油,烧至六成热
-
步骤5/11
点击查看大图
五花肉猪皮向下放入油锅,用锅盖挡着,以免溅到,盖上盖子炸至没有气泡声捞出
-
步骤6/11
点击查看大图
大致就是这个颜色就好了
-
步骤7/11
点击查看大图
梅干菜泡20分钟,洗净攥干水分,锅里加一点油,把梅干菜炒至完全没有水份
-
步骤8/11
点击查看大图
五花肉切成薄厚均匀的片,加入所有调味料拌匀,腌制两个小时
-
步骤9/11
点击查看大图
均匀的摆在盘里,加上梅干菜上锅蒸两个小时
-
步骤10/11
点击查看大图
然后把汁水倒在锅里,扣肉反扣在盘里,汁水烧沸后放入水淀粉调至浓稠,浇在扣肉上即可
-
最后一步
点击查看大图
吃个米饭,简直绝了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-09
梅菜扣肉的其他做法
梅菜扣肉的相关分类
梅菜扣肉的相关推荐
-
#味达美年味小馆#经典名菜梅菜扣肉
160698人看过 -
梅菜扣肉
493155人看过 -
家庭版梅菜扣肉(绝对好吃)
389623人看过 -
#食来运转,新年干杯#梅菜扣肉
93377人看过 -
梅菜扣肉
131315人看过 -
梅菜扣肉
350071人看过 -
梅菜扣肉
1780454人看过 -
梅菜扣肉
676907人看过 -
春节特辑| 梅菜扣肉
211180人看过 -
葱油
16478人看过 -
#吃出健康,解决假胖#牛肉包子
129332人看过 -
梅菜扣肉
99497人看过