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低脂就不好吃吗?NoNo!全麦素肉菜馅饼,含多种馅[素食]

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又是一款家里常做的植物肉主食:全麦素馅饼。主要材料是全麦粉、株肉Zrou、蔬菜,揉面到调馅过程不复杂,无论是面食新手还是老手都很快做出来。我通常会做一些存着,找吃的时候拿出来平底锅或烤箱加热一下就行,相当方便。喜欢的话不妨试试吧(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) ❤️温馨贴士: 1. 关于水量:这里给的是参考值,建议制作者逐次加水并根据面粉的吸水性增减水量,避免一次性加太多水导致面团粘手。 2. 关于?全麦面粉:我用了石磨全麦粉,挺粗粒的,个人喜欢粗而香的口感。面粉可以用任何全麦粉,不喜欢太粗糙的口感可以加入普通白面粉,比例自己调配,没讲究的。 3. 关于全麦面饼不破皮:全麦是粗粮没什么筋度,所以做馅饼是用了最小白的擀成大饼中间放馅再叠起来的方法,这个方法不会破皮,且易操作。 3. 关于馅:馅里的蔬菜属于和菜肉饺子馄饨一样,属于百搭,开放式的。选择喜欢的蔬菜更能提升满足感嘛,哈哈哈。我用过香椿、咸菜、菠菜、茴香、菠菜…… 味道各有特色。 4. 关于烤饼:我用过平底锅和烤箱,下面也写了方法。要注意的是?每个烤箱的情况不同,制作者得耐心观察上色情况,另外盖油纸锡纸可以避免烤干烤糊。
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

多多指教和交流。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-08-09

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