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双享鲜美【蛤蜊酿肉+蛤蜊虾滑】的做法

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双享鲜美【蛤蜊酿肉+蛤蜊虾滑】

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有时候觉得蒸食物的时候，得装一锅的水，还得等它慢慢烧开，着实有些麻烦费时间！所幸让我找到了这款摩飞极速蒸锅！普通冷水入锅，按下开始键，8秒就有蒸汽了！直接省去烧开水这个时间，蒸炖效率超高的！而且蒸架容量很大，家里要是人口多的，还可以再多加一层蒸架！一个蒸锅就能轻松搞定一餐饭呢～今天就来给大家分享一个用极速蒸锅做的美味蒸菜~ 双享鲜美【蛤蜊酿肉+蛤蜊虾滑】先用极速蒸锅将蛤蜊快速蒸熟，再把肉馅和虾滑分别填入蛤蜊里。两种馅儿各有不同的口感！鲜嫩多汁的肉馅和Q弹爽滑的虾滑，双重享受哦！参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

食材清单加入采购清单

蛤蜊 30颗

、

【虾滑】

、

鲜虾仁 200克

、

胡椒粉少许

、

鸡蛋清 1个

、

盐 1克

、

荸荠（可选） 1个

、

【肉馅】

、

猪肉末 200克

、

鸡蛋一个

、

五香粉小半勺

、

葱花

、

葱姜花椒水 1小碟

、

【酱汁】

、

蚝油 3勺

、

淀粉 2小勺

、

水一碗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
新版的摩飞极速蒸锅是双层12L的，蒸格容量足够大，可以容纳很多食物！接水盘、蒸盘和蒸屉都是不锈钢材质的，超厚实很耐用！
步骤2/14 点击查看大图
制作虾滑和肉馅的材料~猪肉末里加入葱姜花椒水，一个鸡蛋和少许葱花，搅拌均匀备用。
步骤3/14 点击查看大图
虾滑也是把材料表里的所有食材切碎搅打混合一起即可~蛤蜊吐沙清洗干净放上速蒸锅蒸盘
步骤4/14 点击查看大图
开机直接是5分钟，按下开始键即可~8秒就有蒸汽喷出！完全不用等待预热～
步骤5/14 点击查看大图
热气蒸腾！蛤蜊全开啦！
步骤6/14 点击查看大图
5分钟不到，蛤蜊全部都打开啦！
步骤7/14 点击查看大图
用配套的两个陶瓷炖盅，放点水和米，来个香喷喷的白米饭！先蒸20分钟~它的蒸炖模式是采用隔水的方式，能更好地保留食物的原汁原味！
步骤8/14 点击查看大图
蒸饭的时候，就可以把肉馅和虾滑分别填入蛤蜊里啦！
步骤9/14 点击查看大图
把酿好的蛤蜊放在上层蒸架，和米饭一起继续蒸15-20分钟！
步骤10/14 点击查看大图
全部都蒸好啦！
步骤11/14 点击查看大图
蒸的时候可以煮个酱汁，蚝油+水+淀粉，煮得微微稠亮就行啦~
步骤12/14 点击查看大图
把酱汁淋上蒸好的蛤蜊，撒点葱花装饰下！
步骤13/14 点击查看大图
有饭有菜有肉~一个蒸锅搞定一餐！
最后一步点击查看大图
数数有几个蛤蜊吖！

小贴士

（葱姜花椒水）葱段姜片花椒洗净泡水到出色即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-09

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