黄油砂糖面包
简简单单一个蘸砂糖的动作,却让面包显得与众不同,味道也甜甜的,吃了让人感觉幸福无比!每一颗砂糖在口腔中迸发,想奏乐一般咯吱咯吱吃着过瘾。 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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步骤1/11
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准备好所需要的材料;
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步骤2/11
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往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶160毫升、高筋面粉230克、低筋面粉30克以及酵母3克;
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步骤3/11
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启动揉面模式,中间加入软化好的黄油,揉成面团;
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步骤4/11
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取出发酵好的面团简单手按排气;
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步骤5/11
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分出65克大小的剂子,拉出光面滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟;
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步骤6/11
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取一个剂子擀成长方形;
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步骤7/11
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自上向下卷起,然后搓长;
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步骤8/11
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编成如图所示的样子;
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步骤9/11
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二次发酵后,表面刷蛋液;
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步骤10/11
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放入烤箱,180度烤17分钟左右(上色后记得加盖锡纸);
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最后一步
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出炉放凉后,表面刷黄油后蘸细砂糖装饰;
半糖有话说~
1、编花的步骤有点小复杂,仔细对照研究一下,有时间录个视频;
2、刷黄油为了更好的蘸细砂糖,蘸的均匀些;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-09
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