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七夕节早餐丨黄玫瑰煎饺的做法

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七夕节早餐丨黄玫瑰煎饺

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七夕节快到了，为自己的爱人做一份有仪式感的早餐吧

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

小米粉 150克

、

鸡蛋 1个

、

猪肉 30克

、

小葱 5根

、

盐少许

、

豆瓣酱 2克

、

蚝油 1克

、

白胡椒少许

、

淀粉 5克

、

芝麻油 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料，并洗干净，小葱切好，肉剁成肉沫
步骤2/9 点击查看大图
小米粉里放少许的盐，倒一颗鸡蛋，然后用筷子搅匀，边搅拌的时候边倒点热水，一直搅到成面团，然后拿手揉下面，给它醒个5分钟，我选用的是小米粉，小米粉是淡黄色的，做出来的颜色比面粉做的好看。
步骤3/9 点击查看大图
肉沫里放入葱花，不要全部放完，留点装盘的时候用，放点六月香葱伴侣豆瓣酱2克、味达美臻品蚝油1克、白胡椒少许、淀粉5克，搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
面团醒好后搓成长长的一条，然后揪一个个小团，大小平均点
步骤5/9 点击查看大图
然后擀成圆形的大小差不多的饺子皮
步骤6/9 点击查看大图
取4片饺子皮叠放，中间放上肉馅，不需要太多，太多卷的时候容易爆出来
步骤7/9 点击查看大图
把饺子皮对半折，然后从左边慢慢的卷到右边，卷到右边的时候用淀粉水沾一下，这样好粘住不散
步骤8/9 点击查看大图
锅里刷油，摆上饺子，稍微煎一下，然后倒上半碗水，盖上盖子，小火煎至水干后再加入半碗水，等到水再次干后就可以出锅了
最后一步点击查看大图
出锅后在花上撒上一点葱花和黑芝麻就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-09

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