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茄汁狮子头的做法

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茄汁狮子头

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肉嫩到流汁水的狮子头，加上番茄一起烧，鲜香软嫩狮子头裹上一层酸甜的番茄汁，口感更加丰富，酸酸甜甜超级开胃，食欲大增！参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

食材清单加入采购清单

肥瘦肉馅 200克

、

藕 1/2节

、

香葱 2根

、

香菜 1根

、

姜 6片

、

蒜 2瓣

、

盐 3克

、

蚝油 2勺

、

酱油 1勺

、

香油 1勺

、

花椒粉 1勺

、

白胡椒粉少许

、

玉米淀粉 3克

、

蛋清 1个

、

浓汤宝半盒

、

番茄沙司 30克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好肥瘦肉馅儿。
步骤2/14 点击查看大图
准备好藕、香葱、姜、香菜。
步骤3/14 点击查看大图
葱姜切碎放入肉馅中。
步骤4/14 点击查看大图
藕叉丝儿切碎。
步骤5/14 点击查看大图
藕放入肉馅中，放入盐、蚝油、酱油、花椒粉、白胡椒粉、香油、淀粉、蛋清、浓汤宝。
步骤6/14 点击查看大图
肉馅儿搅匀备用。
步骤7/14 点击查看大图
锅中倒入油，加热至五成热，逐渐下入狮子头。中小火炸至金黄，翻面继续炸。
步骤8/14 点击查看大图
炸好狮子头捞出备用。
步骤9/14 点击查看大图
准备好蒜末、香菜末。
步骤10/14 点击查看大图
锅中倒入少许油，放入蒜末爆香，放入番茄沙司。
步骤11/14 点击查看大图
倒入少许水，煮两分钟入味。
步骤12/14 点击查看大图
撒上香菜末即可出锅了。
步骤13/14 点击查看大图
在狮子头上浇上茄汁，一盘漂亮的茄汁狮子头就上桌了！
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酸酸甜甜超级好看、超级好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-09

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