豆浆凉面
嗦完了面条,还没结束,得把豆浆一起装进肚子里,才叫吃得尽兴。嘴巴贴着碗边,酣畅地喝上几口,浑身只剩下舒爽。就连刚上头的暑气,也立马消散了,还挺上头。
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步骤1/5
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40克洗净的黄豆放入破壁机,倒入600克的清水,打成豆浆。打好的豆浆可以过一下筛,口感会更细腻。偷懒的话用现成的原味豆浆也可以。
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步骤2/5
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挂面放到沸水中煮3分钟,捞出来过一下凉水。
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步骤3/5
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豆浆里加入1小勺香油、2克盐和2克糖,搅拌均匀放凉备用。
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步骤4/5
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面条放入碗底,周围码上西红柿、黄瓜、蟹柳、鸡蛋、泡菜,再浇上豆浆汤底。
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最后一步
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最后撒一些海苔碎,喜欢吃凉一点的口感还可以加冰块。每根面条都挂着浓郁豆香,吃起来一点不黑暗,夏天来一碗真的很凉爽呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-09
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