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疫情期间在家做油条的做法

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疫情期间在家做油条

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鸡蛋 1个

、

盐 5克

、

油 15克

、

无铝泡打粉 4克

、

小苏打 4克

、

白砂糖 5克

、

普通面粉 500克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
一斤面粉中加白糖，盐各5克，无锡泡打粉，小苏打各4克鸡蛋一个，食用油15克加适量清水
步骤2/13 点击查看大图
搅拌均匀成絮状
步骤3/13 点击查看大图
揉成稍软些的面团，盖盖醒面30分钟左右然后再揉成光滑的面团
步骤4/13 点击查看大图
如果是早上炸就晚上和面放冰箱冷藏第二天早上可以炸，白天的话就上午和面下午炸，大概四五个小时就可以了
步骤5/13 点击查看大图
面板上抹食用油不用揉面直接整成这样的长条
步骤6/13 点击查看大图
切成长条
步骤7/13 点击查看大图
两个重叠一起
步骤8/13 点击查看大图
拉成长条
步骤9/13 点击查看大图
锅内倒多些食用油，油温7成热下油条
步骤10/13 点击查看大图
下入油条坯
步骤11/13 点击查看大图
这是膨胀的油条
步骤12/13 点击查看大图
翻面让其受热均匀上色后即可捞出
最后一步点击查看大图
成品，外酥里软特别好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-09

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