疫情期间在家做油条
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步骤1/13
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一斤面粉中加白糖,盐各5克,无锡泡打粉,小苏打各4克鸡蛋一个,食用油15克加适量清水
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步骤2/13
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搅拌均匀成絮状
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步骤3/13
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揉成稍软些的面团,盖盖醒面30分钟左右然后再揉成光滑的面团
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步骤4/13
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如果是早上炸就晚上和面放冰箱冷藏第二天早上可以炸,白天的话就上午和面下午炸,大概四五个小时就可以了
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步骤5/13
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面板上抹食用油不用揉面直接整成这样的长条
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步骤6/13
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切成长条
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步骤7/13
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两个重叠一起
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步骤8/13
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拉成长条
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步骤9/13
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锅内倒多些食用油,油温7成热下油条
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步骤10/13
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下入油条坯
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步骤11/13
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这是膨胀的油条
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步骤12/13
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翻面让其受热均匀上色后即可捞出
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最后一步
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成品,外酥里软特别好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-09
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