夏秋季节多吃这道菜,有排毒养颜的功效。
绿豆宽粉是由绿豆水磨成粉制作而成的,绿豆味甘,性凉,有清热、解毒、祛火的功效,是夏季排毒养颜的佳品,下面我们就来一起做一下凉拌绿豆宽粉吧!
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步骤1/6
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锅内放适量的水,烧沸后放入宽粉,煮5分钟左右。
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步骤2/6
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煮熟的宽粉捞出放入大碗中,用凉开水冲洗几遍。
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步骤3/6
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黄瓜切丝备用。
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步骤4/6
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调制料汁:碗中放小米椒、蒜末、芝麻,辣椒面,用热油激发出香味,加入生抽2勺、耗油1勺、醋1勺、盐适量、糖少许、鸡精少许,芝麻酱2勺,搅拌均匀。
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步骤5/6
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将准备好的宽粉、黄瓜丝放在一个大碗里。
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最后一步
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把调好的料汁倒入大碗中,拌匀即可。
宽粉用凉开水冲洗,是防止宽粉粘在一起,多冲洗几次会使宽粉更筋道爽滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-09
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