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少女心爆棚！一次性发酵蝴蝶结面包的做法

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少女心爆棚！一次性发酵蝴蝶结面包

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哈！我的火龙果终于变色了[笑哭R][笑哭R][汗颜R]估计是榨汁的时候，把火龙果肉洗了！以前都没变过，不过这颜色也好看，粉粉嫩嫩的[偷笑R][偷笑R][偷笑R]少女心炸裂！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 230克

、

砂糖 30克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 30克

、

盐 2克

、

耐高酵母 3克

、

火龙果汁 90克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
火龙果剥皮后千万别沾上水（加水会变色）直接榨成汁，可过滤去籽，我这里没有去掉，直接放厨师机中，除黄油的所有材料，揉成厚膜的面团，再加黄油继续揉成扩展阶段！
步骤2/5 点击查看大图
取出面团，整理滚圆分成均等的每个约55克的小剂子，盖上保鲜膜醒发15分钟。把每个小剂子揉圆按扁擀开排气，具体整形看附图，整成蝴蝶结形状的面包。然后进行发酵，天气热大约40分钟就好了！表面过筛一层面粉装饰
步骤3/5 点击查看大图
表面过筛一层面粉装饰
步骤4/5 点击查看大图
烤箱上下火提前预热160°，烤制22分钟即可！期间注意上色及时加盖锡纸，同时避免高温变色！
最后一步点击查看大图
出炉晾凉就可以吃了，一次性发酵简单快手，也很柔软好吃哦！孩子们一次吃两个！（本来是做8个的配方，因为做面包旁边总有小宝帮倒忙，所以给他一个小面团玩，每次都这样哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-08

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