30元的5菜1汤家常便饭晚餐
人生就是如此短暂 你没有必要去想未来的路要怎么走 我觉得还不如想想今天的晚饭。 继续30元左右的晚餐
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步骤1/6
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番茄鸡蛋汤。番茄切对半,再切小块,锅下油,热后下姜片,下番茄块,翻炒,炒软后下糖、盐,继续炒软,番茄出汁后下水,熬汤。然后倒去汤锅继续煮。炒锅下油下鸡蛋,炒块状,加热水,熬成白汤,加到番茄汤里。一起熬,熬一下就可以下盐,葱花。
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步骤2/6
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盐焗花生。近来好喜欢吃这些小玩意,哈哈,去市场买点花生,回来自己加盐、八角等煮。捞起就可以上盘。
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步骤3/6
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凉拌毛豆。哈哈,近来教了好多次,不会失败的凉拌菜,把毛豆水煮开,下凉拌醋、蒜茸、辣椒、香菜,滚油倒进去,拌匀,好吃
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步骤4/6
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酸菜鱼。巴沙鱼洗干净、切片,下油、盐、胡椒粉、酱油、半个鸡蛋白,腌制。油锅下小红米椒圈,蒜蓉、酸菜,爆炒,炒香后,下水,煲一会,下盐和鸡精,酱油。出味后捞起酸菜,下金针菇,熬一下,捞起,放盘的下面,如果喜欢青瓜芽菜还可以下,步骤一样。放完金针菇等配料,把酸菜放上面,锅里汤下鱼,大火滚2分钟,捞起,放最上面。上面放蒜茸、香菜、辣椒,开油锅下油,热后洒最上面。好香哦。
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步骤5/6
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蒜茸炒通菜。通菜洗干净,锅热,下油,下蒜茸,热后下通菜,爆炒,下点糖、盐,爆炒。上碟。
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最后一步
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酱爆排骨拼豉油皇鹅肠。开平底锅,下金针菇,逼干,下点盐和生抽,继续烤干,放碟子一边。继续下油,炒鹅肠,下酱油,上色,上碟。继续爆排骨。选了猪软骨,回来飞水,捞起,下油盐淀粉腌制,我想要原汁原味,没有用别的调味料,如果喜欢别的味道可以加。平底锅下油,热后,下排骨,两边煎金黄,下点酱油上色,继续爆炒。这时可以上盘。洒白芝麻、葱花。
我家只有2个灶头,一般就用1个炒锅、1个平底锅、1个汤锅。所以要分配好每个菜的顺序。大家可以试试。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-08
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