2人份鸡汤
忽然特别想喝鸡汤,但是又不想做太多,吃不完太浪费了,买了一只鸡腿来煲汤
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步骤1/7
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一个鸡腿切块,我买的是稍微大点的鸡腿
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步骤2/7
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冷水入锅,加入少许料酒,水开了把鸡肉捞出来,焯水就完成了啦!
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步骤3/7
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玉米切段,葱姜切好备用。
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步骤4/7
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所有食材放到珐琅锅炖锅里
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步骤5/7
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加水没过食材3倍,因为熬煮起来特别耗水,水要一次性加够,不要中途加水
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步骤6/7
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把炖锅放电磁炉上,先2100瓦烧开,开锅后转700瓦小火持续沸腾,熬煮1个半小时
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最后一步
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停火前加入食盐,搅拌均匀关火即可!汤特别鲜美,鸡肉特别嫩,特别软,一点也不柴!
1.焯水时候加入料酒,减少鸡肉腥味
2.汤做好了再放盐,肉会更嫩
3.我用的是珐琅炖锅,可以电磁炉使用,所以直接定时不用看管,到点自己就停了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-08
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