低脂鸡丝卷

浏览 148700 · 收藏 4335 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

就像衣橱里永远缺件衣服一样，女人也永远在吃和减肥的路上！时而执着，时而惊喜，于是各种低卡美食成为了仙女们的研究课题。参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

食材清单加入采购清单

鸡胸 1块

、

料酒 2勺

、

小葱 2根

、

姜 3片

、

秋葵 5个

、

紫橄榄半个

、

面粉 2勺

、

料汁

、

蒜 3瓣

、

小米辣 2个

、

线椒 1个

、

芝麻 1勺

、

香油 1勺

、

鸡精半匙

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

香醋 2勺

、

特级酱油 1勺

、

辣椒油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、鸡胸肉凉水下锅，放料酒，葱姜，水开煮15分钟2、放入冰水浸泡3、装入保鲜袋，用擀面杖敲散4、撕成丝待用
步骤2/9 点击查看大图
1、紫橄榄切丝，留三分之一出来备用2、剩下的三分之二紫橄榄放入锅中加水煮至变软3、过滤出橄榄水，对牛分两个容器装4、每个里面放一勺白醋
步骤3/9 点击查看大图
1、把其中一个容器中的紫橄榄水倒入锅煮至沸腾2、徐徐倒入面粉一端，做烫面，用筷子搅拌成絮状，另一份晾凉的紫橄水倒入面粉另一端，也是搅拌成絮状（说明一下，水的容量试着来，只要成絮状就无需再加）3把烫面和凉面混合揉成面团醒10分钟
步骤4/9 点击查看大图
醒面团的空档要学会合理利用时间，准备料汁1、蒜拍碎，辣椒切小段2放入容器，加盐，生抽、酱油、蚝油、香油、辣椒油、鸡精、芝麻，混合均匀
步骤5/9 点击查看大图
1、醒好的面团分成若干小剂子（比平时包饺子剂子稍大点)2、搓圆摁扁用擀面杖擀成饺子皮大小3、刷层油4、再压一片刷层油，5片为一组，盖上保鲜膜，醒10分钟5、再次擀成大长片6-8公分宽，15公分左右长，把边修整齐，放入蒸锅，水开5分钟起大泡就熟了
步骤6/9 点击查看大图
1、揭开一张，从一头放上鸡丝和紫橄榄和焯熟的秋葵2、卷起，中间切开
步骤7/9 点击查看大图
把料汁放入盘中，剩下面皮做几个可爱的蝴蝶结
步骤8/9 点击查看大图
淡淡的的橡皮粉色鸡丝卷配上象征18岁的蝴蝶结，吃完这一餐一定会变成小仙女‍♀️
最后一步点击查看大图
再来一张