韩式辣鸡翅
不能奋斗在一线,除了实时关注疫情信息,最重要的还是要做好“自我隔离”、没事千万别出门!我前几天买了几斤鸡翅放家里冷冻,鸡翅比较百搭,不论是烤着吃还是烧着吃都超赞的。 今天做的是韩式辣鸡翅,看着一锅红红的,很有食欲。微微的甜辣口味,甜辣口感更适合这个炎炎夏日,加入一些土豆,胡萝卜一起炖,做法简单还下饭。 我用的是乐扣乐扣的辅食锅,锅里面都是不粘的,清洗很方便,另外底部是厚实的不锈钢,受热均匀
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步骤1/8
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胡萝卜、土豆去皮切块,清洗干净备用
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步骤2/8
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鸡翅泡在水里15分钟左右,把血水去除,沥干水分正反两面划几刀,方便入味
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步骤3/8
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碗中放入3勺韩式辣酱+1勺生抽+1勺香油+1勺蜂蜜+三勺雪碧搅拌均匀备用。
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步骤4/8
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鸡翅放入不粘锅中,不用放油煎至两面微黄
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步骤5/8
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锅中倒入洋葱、胡萝卜、土豆块,翻炒出香味
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步骤6/8
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倒入酱汁,再倒入小半碗清水,盖上盖子,大火煮沸转小火焖至酱汁浓稠即可
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步骤7/8
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撒上白芝麻和葱花,是不是更有食欲了,红彤彤的一点都不辣,很是下饭
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最后一步
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红红的酱汁包裹让人胃口大开,这种口感的鸡翅做法绝对是夏日餐桌的正确打开方式。
1.煎鸡翅时不用放油,鸡翅皮里含的脂肪会煎出油
2.也可以不用雪碧,用其它白汽水
3.用多少水,要看你做多少鸡翅,莫过鸡翅三分之二或一半就行,如果水放多了就多煮一会
4.一定要用韩式辣酱,甜辣味道的,不是辣椒酱哈
5.这道菜如果用小火慢慢炖,鸡翅会更入味,会更好吃哦。
6.鸡翅煎的时候可以时间长些,尽量煎熟点,再放酱料煮的时候就快了
7.辣酱加的多少取决于你对辣喜爱的程度,可自我调整
8.鸡翅熟了就可以,什么配菜都能往里加,没有讲究。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-08
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