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补血美食猪肝炒洋葱的做法

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补血美食猪肝炒洋葱

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适宜人群贫血的人和常在电脑前工作的人特别适合食用。猪肝不宜食用过多，以免摄入太多的胆固醇。禁忌人群动物肝中含有较多的胆固醇，高胆固醇血症、肝并高血压和冠心病患者应少食。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 500克

、

洋葱 1个

、

青红椒各1个

、

葱姜蒜适量

、

料酒适量

、

胡椒粉 1勺

、

生抽老抽各2瓶盖

、

耗油 1勺

、

淀粉 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备配菜，调料
步骤2/5 点击查看大图
菜市场买的猪肝让老板切片，冲洗浸泡去除血水，沥干水分。加入两盖子生抽，两盖子老抽，一盖子耗油，一小勺胡椒粉，葱姜蒜沫搅匀，最后加入淀粉拌匀。
步骤3/5 点击查看大图
将腌制好的猪肝炒至变色盛出备用
步骤4/5 点击查看大图
换个锅或者将炒过猪肝的锅洗干净，倒少许油将洋葱青红椒（没有红椒我用的胡萝卜）翻炒一下，加入少许料酒炒香，根据个人口味加一点点盐和鸡精
最后一步点击查看大图
最后将猪肝加入锅内，翻炒均匀就可以出锅了

小贴士

腌制猪肝记得加入淀粉哦，炒出来的猪肝更嫩，而且炒的时候不会出水太多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-08

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