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七夕主题之鹊桥藕韵

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藕夹做鹊桥，桥上俩人貌似撑着两把伞，款款走向对方，一年一度相会，互诉漫漫相思，浪漫满星哦！以此道菜记念我们俩公婆19年的相识相依… 藕夹清脆爽囗，酱香浓郁，简单的食材，家常的味道，增添七夕主题意境。参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

藕 200g

、

五花肉 25g

、

瘦肉 25g

、

豆瓣酱 20g

、

蚝油 2g

、

酱油 5g

、

红葱头 3个

、

葱油 5g

、

糖 5g

、

水 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
莲藕洗净削皮
步骤2/9 点击查看大图
切成3一4mm薄片。
步骤3/9 点击查看大图
肉馅加入一半豆瓣酱，酱油，蚝油，葱头抓匀。
步骤4/9 点击查看大图
加入葱油抓匀。
步骤5/9 点击查看大图
取一片藕铺上肉馅。
步骤6/9 点击查看大图
再盖上一片，压紧。
步骤7/9 点击查看大图
上蒸锅蒸10分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
水＋另1半豆瓣酱＋玉米淀粉＋糖，收汁。
最后一步点击查看大图
淋上酱汁，摆摆盘，0K了，很爽脆哦，非常香。

小贴士

1.肉可用手工剁碎，我偷懒了，用搅拌机搅了。 2.藕片可用水加点醋浸泡，防止氧化变色，而且会更脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-08

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