家常油饼
-
步骤1/6
点击查看大图
400克面粉,加135克开水烫一下搅匀,加135克清水搅匀,用手揉成面团,粘手的话整形的时候,面团上可以抹一点点油,盖保鲜膜醒面30分钟以上……。 醒好的面用手轻轻揉一揉,分成两个面剂,做成两个大饼
-
步骤2/6
点击查看大图
取一个面团,擀成薄饼,饼面会有些气泡,这是醒面起的作用
-
步骤3/6
点击查看大图
饼皮上刷油,撒点点盐,撒上些许面粉,在饼皮上划一个口,迅速沿着边缘卷起,四周收口
-
步骤4/6
点击查看大图
大头在下按扁,均匀地擀开,饼不要擀得太实了,不用太用力,擀成0.5公分左右的厚饼,太薄了饼会发硬
-
步骤5/6
点击查看大图
电饼铛不用刷油,饼直接放锅里盖好锅盖一小会,饼面有起泡了鼓起,在上面刷一层油,翻面,再刷一层油不要太多,再翻面,30秒
-
最后一步
点击查看大图
饼看起来很软的吧,出锅咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-08
油饼的相关分类
油饼的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人# 家常烙油饼
304280人看过 -
简单家常葱油饼
48014人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8760733人看过 -
牛肉馅
336684人看过 -
炖牛排骨
493498人看过 -
家常油饼
99834人看过 -
家常油饼
32743人看过 -
软糯入口即化的把子肉
538322人看过 -
简单美味的葱花千层饼
45733人看过 -
家常早餐【葱油饼千层饼】
82673人看过 -
清蒸螃蟹
10242706人看过 -
麻辣香锅
101328667人看过