香葱肉松面包卷
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步骤1/15
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面包桶中倒入高筋粉、盐、白糖、鸡蛋液、牛奶、酵母粉。一个鸡蛋约50克，剩下的蛋液留着等会儿涂抹用。
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步骤2/15
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柏翠Q7静音厨师机2档先将所有食材搅拌均匀，再用4档揉面三分钟。
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步骤3/15
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揉出比较粗的手套膜。
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步骤4/15
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加入黄油，继续4档揉面，大约八分多钟就可以揉出完美的手套膜了。
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步骤5/15
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揉好的面团整理光滑，盖上保鲜膜开始发酵，发酵至两倍大，用手指在中间按个窝，面团不回弹不塌陷就可以了。
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步骤6/15
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发酵好的面团拿出来揉压排气，擀成想烤盘那么大的薄片，我用的是28*28的正方形烤盘。
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步骤7/15
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用叉子在面片上叉上均匀地叉上小孔，以防止面包在发酵和烤的过程中过度膨胀，开始二次发酵15分钟左右。
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步骤8/15
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面片上刷上一层蛋液，撒上切好的葱花，撒上白芝麻。
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步骤9/15
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送入烤箱170烤15分钟。
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步骤10/15
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烤好的面包，拿出来放凉，但是记住表面一定要盖上一张油纸，以防面包失去水分干裂。
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步骤11/15
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放凉的面包翻过面来，刷上一层沙拉酱，撒上海苔肉松，从一边卷起来定型。
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步骤12/15
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定型后的面包切成四块，两侧刷上沙拉酱，蘸上海苔肉松就可以了。
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步骤13/15
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放凉后的面包一定要及时用保鲜袋装起来，防止干裂。
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步骤14/15
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自己做的肉松面包不像外面卖的那么甜，而且自己用的肉松是真材实料的肉松，外面卖的基本上都是豆粉松。
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最后一步
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还是自己做更加好吃实惠，喜欢的一定要试试看哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-08
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