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懒人珍珠奶茶（不出错版本）的做法

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懒人珍珠奶茶（不出错版本）

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秋天的第一杯奶茶风气又来，懒人家里有个幼儿园宝宝，所以想喝只能自己做，因为他会要喝。这个版本不会出错。很多人说容易做成非牛顿液体，我的感悟是宁愿搓的不圆润也要成功。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

木薯粉 150克

、

红糖 50克

、

红茶一小包

、

纯牛奶 500毫升

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买齐材料，我用了我老公传说中比较好的红茶
步骤2/5 点击查看大图
加一碗水，放5勺糖，水不要太多，如果水放多了也没关系，在放木薯之前倒一点到杯子备用。
步骤3/5 点击查看大图
做的有点急，没有图片，在水开一会，如果把握不到水的多少一定记得倒一点出来，马上关火，速度用筷子搅拌，让粉混合均匀，有点干干的不要紧，开始用手在揉一下，水少可以加一点刚刚倒出来的红糖水，这样至少不会成为非牛顿液体
步骤4/5 点击查看大图
搓成表面比较光滑的一坨后，这个时间尽量用力速度快，分几份，搓细长条，切成丸子大小后，搓圆圆的。水烧开后放入丸子。丸子煮5分钟左右，就捞起来放入凉水中
最后一步点击查看大图
牛奶和茶叶放一起煮，中小火，煮水温不要过高，用手试下，能承受的住的温度，6分钟左右，然后用沙布把茶叶过滤，用手不断的挤压纱布里面的茶叶汁，来回几次，把茶叶用纱布包好放奶里面。等奶凉下来。

小贴士

全家人都喝上了秋天的第一杯奶茶，还是纯牛奶制作，没有添加剂的。没有诀窍，一定记得红糖水煮开关火马上放木薯粉。如果煮的太稀成了非牛顿液体也不要怕，继续加木薯粉，把火开最小，搅拌，再关火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-08

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