凉拌海蜇
我喜欢的一道菜 黑木耳切条 生姜去皮切末 小米辣️切小段 一起拌匀 康乐醋上菜时倒 吃上一口那生姜的香味再加上辣椒的辣味 真是味蕾的碰撞 绝 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/5
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准备好食材做时很简单海蜇头先浸泡一晩（个人认为太咸）用凉水冲洗干净再用力把海蜇挤干水份（挤干能保持脆度）
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步骤2/5
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准备好56片去皮生姜黑木耳也弄56朵放点面粉（面粉可以让木耳更干净）搅拌泡20分钟然后烧开水把木耳焯水放凉备用
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步骤3/5
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再把木耳切条生姜切条再切末
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步骤4/5
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拿个大碗倒入海蜇再把姜末、木耳丝、小米辣、白糖一起放入用筷子拌匀倒入二勺康乐醋（醋上菜时倒，否则把海蜇泡软了影响脆度和口感，最后放醋、最后放重要的事多说几遍）
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最后一步
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一盆脆脆辣辣的拌海蜇就完成拍照技术不好、大伙凑合看吧这是我喜欢的菜
醋别倒早了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-08
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