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饺子皮肉饼

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饺子皮可以说是餐桌上的百变食材，它除了用来包饺子，还可以做馅儿饼、千层饼、披萨、油泼面等等，免去了揉面擀皮的麻烦，制作超简单，味道却不打折，非常适合平时比较忙的上班族等；今天用它来做一道饺子皮肉饼，酥香酱香咸香集一体，压一压煎一煎就上桌，10分钟能搞定一大盘，香酥的外壳包裹着鲜嫩的肉馅儿，层层交融，咬一口酥脆鲜香，太上头啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 200g

、

饺子皮适量

、

葱 3根

、

食盐 2g

、

酱油心生 10g

、

香油 10g

、

小鲜侣调味汁 5g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
食材：200克猪肉馅、葱3根、饺子皮适量调味品：食盐2克、酱油心生10克、香油10克小鲜侣调味汁5克锅具：鹅妈妈平底锅
步骤2/17 点击查看大图
200克猪肉馅放入3根葱花、2克食盐、10克香油、挤入5克鲜法自然的小鲜侣调味汁；
步骤3/17 点击查看大图
再挤入10克自然醇香的酱油心生；
步骤4/17 点击查看大图
顺着一个方向搅拌均匀即可；
步骤5/17 点击查看大图
准备一张饺子皮，上面舀入少量肉馅，稍微压平实些；
步骤6/17 点击查看大图
再盖上一张饺子皮，稍稍按压紧实；
步骤7/17 点击查看大图
再放上少量肉馅，盖上一张饺子皮（一共是3张饺子皮、2层肉馅）；
步骤8/17 点击查看大图
四周按压贴合后用擀面杖擀开擀薄；
步骤9/17 点击查看大图
擀成这样的牛舌状即可；
步骤10/17 点击查看大图
中间划小刀，不要划断两头（图片不清楚的参考前面的视频步骤）；
步骤11/17 点击查看大图
斜着从一边卷至另一边，卷紧实些；
步骤12/17 点击查看大图
再绕圈盘折起来，收口处垫在底部即可；
步骤13/17 点击查看大图
轻轻擀成饼状，准备入锅煎；
步骤14/17 点击查看大图
鹅妈妈晶钻平底锅预热倒入植物油，放入饼胚慢煎至一面上色后翻面继续煎；
步骤15/17 点击查看大图
煎至两面金黄且内陷熟透即可出锅；
步骤16/17 点击查看大图
不用自己费劲和面，只需要几张饺子皮、一碗肉馅，一口平底锅，你就能拥有这一盘鲜嫩酥香的饺子皮肉饼啦；
最后一步点击查看大图
超级适合懒人***，减脂期的朋友还可以把猪肉馅换成鸡肉馅等，既可以作为小零食也可以作为早餐，简单又好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-07

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