椒盐半蛏
蛏子的神仙吃法,一只蛏子有两种口感,又酥又嫩。简单易懂快来试试吧
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
蛏洗净,放清水加盐加油,静置一小时。再次洗净从后面连接地方开一刀。
-
步骤2/5
点击查看大图
烧热水下葱段姜片,蛏焯水稍微开口捞起
-
步骤3/5
点击查看大图
去掉一半蛏壳。小碗内提前准备生姜丝,料酒,鱼露,胡椒粉,搅拌一下,然后均匀拍在蛏肉上,腌制十分钟。
-
步骤4/5
点击查看大图
蛏肉一面拍上干的土豆淀粉,用玉米淀粉(生粉)也可以。然后下六成热的油锅内,炸至拍粉面酥捞出控油。
-
最后一步
点击查看大图
锅内留油下蒜末,葱白,小米辣炒香,加料酒,再下蛏,撒椒盐,翻炒均匀即可起锅装盘撒葱花。
鱼露是用来更好提鲜,吃不惯的朋友可以不加。蛏这道菜不需要加盐巴跟味精就已经很鲜美了。不吃辣的朋友也可以不加辣椒。祝大家都能学会这道神仙吃法的椒盐半蛏!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-07
椒盐半蛏的相关分类
椒盐半蛏的相关推荐
-
红烧排骨
29672311人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89493770人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5889521人看过 -
酸辣土豆丝
40508849人看过 -
地三鲜
35022520人看过 -
葱姜竹节蛏
303685人看过 -
爆炒猪肝
19241900人看过 -
葱油花蛤#鲜香滋味,搞定萌娃#
255099人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
172071人看过 -
冬瓜玉米排骨汤
7083665人看过 -
蛋黄虾仁豆腐煲(辅食)
74494人看过 -
清甜椰子鸡
6516435人看过