腊肉豆角焖饭的做法

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腊肉豆角焖饭

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周末在家，纠结吃啥。一锅全部搞定，连吃好几碗

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30~60分钟 | 切墩(初级)

豇豆角一把

、

腊肉 200克

、

大米 300克

、

土豆 1个

、

香菇 3朵

、

胡萝卜半根

、

生抽 3勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材
步骤2/16 点击查看大图
取适量大米，洗好。加水浸泡，浸泡约20分钟左右。大米浸好之后，煮饭的水只要没过大米即可，通电煮米饭，建议采用电饭煲的精煮模式
步骤3/16 点击查看大图
浸泡大米的同时，把腊肉放入锅里开大火煮透，捞出洗净备用
步骤4/16 点击查看大图
煮饭的同时把豆角洗好切成小段，1-2cm即可，不要太长。
步骤5/16 点击查看大图
胡萝卜，香菇切丁，稍微小一点
步骤6/16 点击查看大图
土豆切成和胡萝卜也切丁，可以比胡萝卜稍微大一点点
步骤7/16 点击查看大图
腊肉切丁，和土豆大小差不多
步骤8/16 点击查看大图
锅里加入少许食用油，煸炒一下腊肉丁去除多余水分，煸出香味
步骤9/16 点击查看大图
加入切好的豆角，胡萝卜，香菇，翻炒
步骤10/16 点击查看大图
煸炒3-5分钟后加入，加入土豆
步骤11/16 点击查看大图
加入3勺生抽，调色，调味。
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配菜炒好之后，米饭差不多正好进入焖煮阶段了。
步骤13/16 点击查看大图
电饭锅加入配菜，合上电饭煲，焖20-30分钟
步骤14/16 点击查看大图
焖好后，开盖，拌匀
步骤15/16 点击查看大图
米饭拌匀之后，就可以享用了
最后一步点击查看大图
配上一个西红柿蛋汤，可以干几碗

步骤4/16

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小贴士

腊肉建议可以多煮一会儿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-07

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