今日立秋,给家人做这道菜“贴秋镖”
民间有立秋“贴秋镖”这么一说,经过苦夏的煎熬,老百姓的体重日渐变轻,立秋过后就要补一补,此时,炖上一锅红烧肉、鸡肉、鱼肉以及肉馅饺子等,拌着微凉的秋风,一家人一起享用,是对苦夏掉称的弥补。 今天和大家分享一道适合“贴秋镖”的家常菜,不油不腻,软烂入味还下饭,大人孩子都爱吃。 #巨好吃的家常菜#
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
①取一块五花肉切成1-2厘米的大块备用(炖肉最好买鲜肉,这样炖出来的肉很香);
-
步骤2/9
点击查看大图
②胡萝卜去皮切成滚刀块,土豆也用同样的方法切成和胡萝卜大小相似的滚刀块备用;
-
步骤3/9
点击查看大图
③准备料汁儿,碗中倒入生抽2勺,红烧酱油1勺,醋1勺,盐15克搅拌均匀备用;另外取一个碗,把所需的调料备好;
-
步骤4/9
点击查看大图
④锅中倒入适量食用油,锅热后再把油倒出去,放入备好的五花肉,小火煎至两面金黄;
-
步骤5/9
点击查看大图
⑤煎好的肉加入冰糖翻炒几分钟,再倒入备好的料汁,继续小火翻炒3-5分钟,炒至肉肉变得紧致,上颜均匀,再加入备好的葱段、姜片等调料继续翻炒2分钟左右;
-
步骤6/9
点击查看大图
⑥炒出香味后,倒入末过肉肉的开水,盖上锅盖小火慢炖10分钟;
-
步骤7/9
点击查看大图
⑦再加入备好的土豆块、胡萝卜块,盖上锅盖继续小火慢炖15分钟左右(中间翻炒一次,这样会更加入味儿)
-
步骤8/9
点击查看大图
⑧最后开大火收汁就可以出锅食用啦,如果喜欢吃汤汁多的,可以不用收汁直接出锅;
-
最后一步
点击查看大图
配上米饭能吃两碗,真是下饭神菜,学会了赶紧给家人安排一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-07
红烧肉的其他做法
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
过了立秋,健康美食肉末茄子粉丝煲可以学起来啦!
100902人看过 -
30元的立秋晚餐
15562人看过 -
立秋|贴秋膘:越吃越上瘾的下酒菜——甜辣鲜香鸭翅
13095人看过 -
应节气的一道菜:立秋~醋溜木耳虾仁
118691人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6577254人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25342084人看过 -
10瓶营养素抵不上1碗它,立秋之后吃它最合适!
28555人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3461242人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1298259人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38374889人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5016567人看过 -
立秋后就喝它!轻轻松松养好全家人的胃~
304078人看过